机电工程系制冷技术教研室，主要为制冷设备运用与维修专业授课，办学层次为制冷工高级技工和技师。制冷设备运用与维修专业是我院重点发展专业之一，该专业主要培养掌握制冷与空调技术和供热与通风技术，毕业后从事空调、冰箱、冷库和供热暖通等行业的应用型高技能人才。我校从2008年开设制冷设备运用与维修专业，至今已有十个年头，每年为社会培养大量的专业人才。
制冷设备运用与维修专业在重视理论教学的基础上，重点培养学生的实践技能水平。实践教学主要有制冷基本操作实训、冰箱与空调器拆装与维修、变频空调实训、流体力学与传热学实训、冷库系统安装与调试实训等。同时通过与制冷空调生产企业合作开展技能竞赛，举办“制冷工技能大赛”“空调维修技能大赛”“冷库调试技能大赛”等专业活动，提高学生实践能力、增强学生设计创新技能、推动实训教学高质量发展。
机电工程系制冷技术教研室，共有专业教师8人，均为本科以上学历。其中中级以上职称6人，技师以上职业资格5人。8名教师积极进取，爱岗敬业，掌握科学的教学理念和教学方法，具有较强的理论水平和职业实践能力。授课经验丰富，实训技能精湛，整个教师团队具备较高水平的教育教学能力。
制冷技术教研室注重教育教学质量，每年完成1000余名学生的教学任务。每年辅导学生参加制冷高级工考试，考试通过率保持在80%以上。同时注重科研创新，平均每年发明专利2项以上，发表教育教学论文3篇以上，完成教科研成果1项以上。2018年以来，制冷教研室指导学生参加各类制冷专业比赛，获得了优异的成绩。2018年获得全国机械行业职业院校技能大赛“三向杯”制冷设备安装与调试技能大赛两个一等奖；获得中国技能大赛全国机械行业职业技能竞赛制冷工项目三等奖；获得第45届世界技能大赛山东省选拔赛空调与制冷项目两个二等奖。2019年获得机械行业职业教育技能大赛-“三向杯”制冷设备安装与调试技能大赛两个二等奖；获得第46届世界技能大赛山东省选拔赛空调与制冷项目三等奖；获得第十一届山东省大学生科技节“赛冠杯”第六届山东省大学生电子与信息技术应用大赛二等奖；获得山东省装备制造业创新大赛二等奖。