冬至是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。 冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。
我们非常期待这一天的到来，与其说是过民俗节日，但我更期待的是，利用过冬至这个民俗节日，来吃上一顿期盼的“水饺大餐”。细心地班主任王云生老师，早就谋划好了在冬至这天在学校食堂全班包饺子。
22日的那天上午，我们把需要购买的材料全部写在纸上，到学校附近的的大型超市有计划地进行采购。同学们分工明确，有的调馅，有的和面，有的擀皮，有的包水饺。大家都忙碌着，都把自己融入15高铁一班这个大家庭。 我们包了将近500个水饺，本来就会包水饺的同学大显身手，不会包水饺的同学也通过这次活动学会了包水饺。忙活了将近一个半小时，水饺出锅了，别说，味道还真是不错，这场活动的成功之处不在于我们包的水饺有多好吃，而是通过这场活动我们收获了团结与信任，这是无价的，也是我们15高铁技师一班最宝贵的东西。因为有了它，我们才不断走在前沿，不做最好，只做更好。
