为深入贯彻落实学院“1326”工作思路,持续打造“平安工院”品牌建设,进一步加强校园食品安全管理,9月6日下午,山东工业技师学院餐饮服务从业人员食品安全培训讲座在文化中心举行。相关部门及餐饮服务单位共240余人参加。
本次讲座由潍城区市场监督管理局王桂娟主讲。她结合自己从业多年的宝贵经验,重点围绕食品安全风险防范,从餐饮服务风险点、从业主体资质、原料控制、加工制作、备餐流程、餐具清洗消毒检查、场所设施维护、食品管理、人员管理等八个方面,对全体参会人员进行系统培训。培训过程中,王桂娟运用鲜活生动的案例讲解餐饮行业的标准和流程,增强了餐饮从业人员的风险防范意识,提升了日常食品安全工作的操作和管理水平。
下一步,山东工业技师学院将加强日常监督管理,坚持“安全第一,预防为主”,消除安全隐患,守牢安全底线,营造良好的校园安全环境,以实际行动迎接党的二十大胜利召开。(图片来源 山东工业技师学院)